产于湖北荆州玉泉寺,其茶如仙人掌状;宣州瑞草魁产于今之郎溪鸦山。
到了开元天宝年间,唐代茶叶据制式分为角茶、散茶、末茶及饼茶四大类,其形更是难以指数。
其中胡鞭形、牛臆形、浮云形、指水形、膏土形、地潦形六类乃是精制上品,而竹香形和薄荷形则归入了粗老下品。
煎茶对水质要求甚严,茶圣陆羽认为山水为优,江水次之,井水最差。
唐元和年间人刘伯刍依照利茶之优劣,将天下水分为七等,其一为扬子江南零水,其二为无锡惠山寺石水,其三为苏州虎丘寺石水,其四为丹阳县观音寺水,其五为扬州大明寺水,其六为吴淞江水,其七为淮水。
只是上述水系多半在长江以南,对关中地区的茶人而言,却是远水解不了近渴。
倒是长安城西北的渭水,长期以来都被人视为是利茶的江水,当然,也有人为了喝上一口好茶,而家仆到终南山去取山水。
但今日比赛所用之水,却都是渭河之水。
此时,李腾空和张芸儿已然就位,各自为阵,刘博士和王行首既为评判,自然会关注上场上二人的一举一动,过程大致一分为二,煎茶手法,以及品茶。
说起来甚易,实际上每一道程式和每一个手法,都能见出各人的功力及对茶道的理解。
至于品茶,跟评鉴美食一般无二,三字概之,色、香、味。
张芸儿看李腾空的目光充满了挑衅。
而李腾空面上却是波浪不尽,平静如水,长期的打坐清修,使她无论身在何处,都能轻易保持内心的那份宁静。
此番随唐公子修习茶道,虽有临时抱佛脚之嫌,但在过去的三日之内,她整个身心都投入到了其中。
她充满灵性的思想,以及不俗的学识,使得她进步神速,可谓是一日千里!起初李腾空自己也不够自信,但她十分相信唐公子的话,唐公子让她不要多想,排除杂念,只要按照他教的去做,就一定能够击败对手,获得胜利。
“李居士虽未受具足戒,但已算是半个道门中人了吧?”
张芸儿似笑非笑地向李腾空说道,“既为道门中人,不在家好好清修,何得到此同我争强好胜来了?
这难道同与世无争的道法不相悖逆么?”
李腾空一听便知是对手找茬,有意让她难堪,却是微微一笑道:“张姑娘有所不知,道法虽追求与世无争,但更重顺其自然,茶道同道法不仅不相悖逆,二者反倒是相辅相成,本居士今日此来恰恰是遵循道法而为!”
“是么?”
张芸儿却是哧笑一声,说道,“也不知唐云给了你什么好处,居士乃是堂堂相国府千金,竟肯抛头露面代七碗茶出战?”
说到这里,张芸儿的话音一顿,脸上的笑意却是更为促狭了。
“还是说,你们二人之间有何不为世人所知的隐秘款曲?”
张芸儿显然是想扰乱李腾空的心神,对此李腾空心知肚明,她道心坚定,岂会为一两句闲言碎语而动怒?
“张姑娘这是试探?
亦或是诬陷?”
李腾空微微一笑,道,“本居士与唐公子乃是相谈甚欢的好友,唐公子相求,做为好友的我,岂有不答应的道理?”
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