3)第966章 第一道菜,牡丹盛放(第二更,求订阅)_硬核厨爸
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  声,冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个女孩子是立刻扭头看,盯着打开的门张望。

  看到姥爷和爸爸进门,冯若若立刻开心叫嚷:“姥爷,爸爸。”

  杨小溪和陈瑶霏也分别跟着叫了一声。

  苏锦荣微笑把食指竖在嘴边说:“嘘,你们三个今天有没有乖乖吃饭呀?”

  冯若若点头说:“姥爷,我们都乖乖吃饭啦。”

  杨小溪说:“苏姥爷,我们可乖了。”

  陈瑶霏说:“苏姥爷我们吃了好多,好多菜都很好吃。”

  苏锦荣又问:“那你们吃饱了没有呢?”

  三个小女孩一起摇摇头:“没有。”

  苏锦荣满意上前说:“好,没吃饱就好,现在呢,是姥爷的第一道菜,你们和两位远道而来的太爷爷一起吃,好不好?”

  冯若若、杨小溪和陈瑶霏马上就乖乖坐好,异口同声答应:“好。”

  苏锦荣接着看向两位老人,先是向两位老人欠身行礼。

  “张老、祝老,我的第一道菜来了。”

  冯一帆随后上前,把扣着的盖子揭开,从托盘里取出第一道菜,恭恭敬敬放在餐桌上。

  苏锦荣介绍说:“苏造牡丹,还请各位品鉴。”

  听到这个菜名,张老和祝老两位老爷子和庄道忠一同站起身。

  三位老人一起看向桌上盘子里的这么一道菜。

  看清楚了这道菜,三位老人都是很激动。

  张老说:“终于,终于又见到了这朵牡丹花啊。”

  祝老说:“是啊,好多年了,终于再现了。”

  庄道忠说:“锦荣啊,没想到你真的做出来了,这道苏造牡丹,可是当初师兄在国宴上备受赞誉的一道菜,没想到你真的做了出来啊。”

  苏锦荣认真说:“这还要多亏了一帆,他帮忙我才能够还原出苏造汤,这算是第一次尝试做,还请张老、祝老二位和师叔一起品鉴品鉴。”

  三位老人相视一眼。

  庄道忠笑着说:“好了,那我们就来尝一尝看。”

  除了三位老人之外,其他的老人倒是不太明白,只是看着盘子里宛若一朵盛开牡丹的菜,确实是非常的娇艳欲滴很是漂亮。

  冯一帆便开口给其他人解释了一下。

  “这道菜呢,是用不同部位的猪肉,用不同的火候进行卤制,最后全部切丝摆盘,再进行蒸制后,最后用苏造汤收汁勾芡,完成的一道菜,也算是一道宫廷菜,是爷爷当初根据老菜谱复刻的。”

  张老说:“对对,确实算是一道曾经的宫廷菜,不过呢,苏师傅他进行了改进,把原本比较奢华的原料,全部都用更加平民的食材代替了,但是味道上依旧是很美味。”

  祝老接着说:“各种不同位置的肉,经过了长时间炖煮,再经过了蒸制,已经是软烂非常,可以说是入口即化,再加上苏师傅的调味淋汁,用一种比较酸甜味道中和了肉的肥腻,真的是美味。”

  苏锦荣笑着说

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